Što se može kuhati od lignji: brzo i ukusno

Nutricionisti zobene pahuljice nazivaju najboljim doručkom, a oni koji pokušavaju skinuti suvišne kilograme ovu kašu smatraju i najboljim ručkom i večerom.

Doista, zobena dijeta je jedinstvena u svojoj vrsti, jer je to jedina mono-dijeta koju nutricionisti nisu nemilosrdno kritizirali. Nutricionisti dijetu sa zobenom kašom ocjenjuju dobro, ali samo ako traje do tri dana. Njegove duže verzije (5-7 dana, pa čak i cijeli mjesec) već se smatraju prehrambenim “zločinom” protiv organizma.

Zobena dijeta je vrlo učinkovita: možete izgubiti do 3 kg u tri dana, odnosno do 7 kg u tjednu. A tajna učinkovitosti ovog sustava prehrane leži u jedinstvenim karakteristikama zobene kaše. Osoba koja konzumira male porcije ovog niskokaloričnog jela tijekom dana ne samo da suzbija glad, već također dobiva potrebnu količinu energije (zbog složenih ugljikohidrata koji su prisutni u zobenoj kaši). Vlakna kojima je ova kaša zasićena doprinose sagorijevanju viška masnoće i izvrsnom čišćenju organizma, dok masti i proteini aktiviraju metaboličke procese. Zrna zobi bogata su mnogim vrijednim tvarima koje pomažu poboljšati rad jetre i gušterače, stanje kože i mentalnu aktivnost. Zobena kaša također pomaže u borbi protiv živčane napetosti, lošeg sna i psihičke iscrpljenosti. Sadrži puno dijetalnih vlakana, vitamina (A, PP, skupine B, E i F) i minerala (osobito silicija, magnezija, kalija, željeza, fosfora i joda). Dakle, nekoliko dana “provedenih” na zobenoj kaši ne samo da će malo smanjiti vašu težinu, već će i očistiti, ojačati i pomladiti vaše tijelo.

Suština Herkulove dijete je ograničavanje konzumacije brašna, masne i slatke hrane. Umjesto svima vama omiljenih i ukusnih, sada morate kliknuti samo na zobene pahuljice. Tijekom "Herkulovih" dana morate piti puno - najmanje 1,5-2 litre. tekućine dnevno. A uoči dijete, vrlo je važno "proći" kroz pripremnu fazu, tj. očistiti organizam i prilagoditi ga nadolazećoj štednoj dijeti. U tu svrhu idealan je dan posta (na kefiru ili jabukama, na primjer) ili "otvrdnjavanje" tijela hranom uz pomoć vode i riže. Suština potonjeg je sljedeća. Morate pripremiti rižinu vodu: 4 žlice. l. običnu rižu preliti sa 1 litrom vode i ostaviti preko noći, a ujutro kuhati na laganoj vatri do konzistencije želea (oko 60 minuta). Gotovu juhu treba popiti, nakon čega ne možete ništa jesti ili piti 5 sati (osim obične vode). Nakon tog vremena dopušteno je vratiti se na uobičajenu prehranu, isključujući iz nje škrobnu, slatku i masnu hranu i ograničavajući veličinu porcija.

Nakon takvog pripremnog dana možete sigurno prijeći na pravu dijetu sa zobenom kašom. I ona ima nekoliko opcija odjednom.

1. Zobena mono dijeta

Ovo je najteža i najdosadnija opcija u smislu prehrane, jer dopušta samo korištenje zobene kaše. Krupicu treba popariti običnom kipućom vodom ili obranim mlijekom i ništa joj se ne smije dodavati (ni grama šećera, meda ili oraha sa suhim voćem). Jedna porcija zobenih pahuljica ne smije biti veća od 250 g, a dnevno treba pojesti 5 takvih porcija. Dijeta je stroga, pa je dopušteno promatrati najviše 5 dana, a idealno samo 3. Tijekom tog vremena možete se riješiti 3-5 kg. Mono-dijetu sa zobenim pahuljicama možete ponoviti jednom svakih šest mjeseci, a rezultat morate konsolidirati uz pomoć dana posta od zobi, koje treba provoditi jednom svaka 2-3 tjedna.

2. Voće i zob dijeta

Pogodan za ljubitelje slatkiša, jer osim kaše sadrži i svježe i sušeno voće. Morate sjesti za stol svaka 3 sata. Zobene pahuljice treba konzumirati tri puta (doručak, ručak, večera), ostatak sati je posvećen unosu voća. Kašu je dopušteno aromatizirati orasima (do 50 g) i medom (2 žličice). U njega možete dodati svoje omiljeno bobičasto voće i kriške jabuke, šljive, kivija, kao i sušeno voće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice). Udio kaše ostaje isti (250 g), a pojedinačna količina dodataka ne smije biti veća od 100 g. Za jedan međuobrok ne smijete uzeti više od 300 g svježeg voća ili 100 g sušenog voća. Budući da je ova dijeta raznovrsnija, može se držati cijeli tjedan.

3. Zobeno-povrtna dijeta

Zapravo duplira prethodnu verziju, ali ovdje je povrće već "prikačeno" na zobene pahuljice. Prednost treba dati tikvicama, šparogama, paprikama, krastavcima, rajčicama, patlidžanima i zelju. Povrće se može peći ili kuhati na pari, jesti sirovo kao salata (zaliveno maslinovim uljem ili svježim limunovim sokom), ali nikako prženo u ulju. Hercules kašu treba kuhati tri puta za glavne obroke, povrće se može "učvrstiti" 2-3 puta dnevno.

4. Pročišćavajuća zobena dijeta

To je najuravnoteženija opcija u pogledu prehrane, koja se može nazvati "2 u 1", jer uz njegovu pomoć možete savršeno očistiti tijelo i, osim toga, izgubiti težinu. Dijeta za čišćenje od zobenih pahuljica pomaže u normalizaciji rada probavnog trakta i uklanjanju raznih "smeća" poput toksina iz tijela.

Tijekom ove dijete, svako jutro trebate započeti s čašom tople vode. Nakon 30 min. možete skuhati prvu porciju zobene kaše (250 g). Za ručak je prikladno svježe voće ili lagana salata od povrća. Za ručak tijelu treba dati proteinsku hranu - skuhati ili ispeći komad nemasnog mesa ili ribe. Varivo od povrća možete jesti kao prilog. Popodnevni međuobrok može se sastojati od šalice kefira i nekoliko jabuka srednje veličine. A za večeru - opet zobene pahuljice.

U procesu dijete za čišćenje zabranjeno je koristiti bilo kakve konzerve, slastice i proizvode od brašna. Oni željni slatkog mogu se utješiti samo voćem i malim porcijama domaćeg džema, orašastih plodova ili meda.

Budući da je ova dijeta raznovrsnija i uravnoteženija, njen "vrijek uporabe" više nije nekoliko dana, već nekoliko tjedana (do mjesec dana).

Za i protiv dijete sa zobenom kašom

Zbog svog sastava zobena kaša blagotvorno djeluje na organizam, poboljšava probavu, snižava razinu šećera u krvi i lošeg kolesterola, jača kardiovaskularni sustav i pomlađuje organizam. Zobena dijeta je jedina mono-dijeta koja se može oduprijeti "dijetalnoj" depresiji. Tajna je u tome što zobena kaša sadrži tvari koje ne samo da "uključuju" aktivnost mozga, već i poboljšavaju raspoloženje i smiruju živčani sustav. Dakle, dijeta sa zobenim pahuljicama ne samo da "skida" višak kilograma, već pridonosi i cjelokupnom poboljšanju organizma. Još jedna bezuvjetna prednost zobene dijete je dostupnost zrna zobi i brzina njihove pripreme.

No, usprkos svim "čarolijama" zobene kaše, dijeta ima i očite nedostatke. Prvo, kontraindiciran je za sve koji pate od individualne netolerancije na zob, zaraznih bolesti i zatajenja srca. Ova dijeta također nije prikladna za one koji se puno bave sportom ili vode previše mobilni način života, jer ova kaša neće osigurati tijelu potrebnu količinu proteina. Također, ne zaboravite da prečesta upotreba herkulske kaše može doprinijeti zatvoru.

zaključke

Svaka mono-dijeta za tijelo je stres, a zobena kaša u tom pogledu nije iznimka. Koliko god herkulska kaša bila korisna, ipak ne može “obuhvatiti” sve hranjive sastojke koji su potrebni našem organizmu. Čvrsta dijeta sa zobenim pahuljicama može se preporučiti samo kao povremeni dani posta (budući da je prilično neuravnotežena), ali miješane vrste takve hrane (s povrćem i voćem) mogu se "protegnuti" do tjedan dana ili do mjesec dana (govorimo o pročišćavajućoj zobenoj dijeti).

Prije prakticiranja bilo koje dijete, nemojte biti previše lijeni da potražite savjet od gastroenterologa ili nutricionista.

doručci.

Ili je možda vrijeme da ponovno pozovete zobene pahuljice na jutarnji stol?U ovom ću članku rećio kulturi pravilne pripreme zobenih pahuljica.

Oda zobenim pahuljicama

Zob zauzima zasluženo mjesto međuprastare žitariceuz kvinoju, teff, amarant, koji za razliku od modernih usjeva – pšenice, kukuruza i riže – nisu hibridizirani niti genetski modificirani te se uzgajaju na isti način kao prije tisuću godina. Drevne žitarice imaju nutritivni sastav bolji od modernih, na primjer, 100 grama cjelovitih zobenih pahuljica sadrži 17 grama proteina (2,7 grama u riži) i 11 grama dijetalnih vlakana (0,4 grama u riži).

Zobene pahuljice od cjelovitog zrna -najbolji doručak za zimukada je tijelu potrebna hranjivija hrana za održavanje energetskog metabolizma: bogata jeB vitamine, kalcij, željezo, magnezij, fosfor i kalij te dragocjene masti.

Zob ima visok udio topivih vlakana (prebiotik),pomaže crijevnu mikrofloru,što može biti poremećeno padom kvalitete i raznolikosti dostupne hrane te nedostatkom sezonskog i lokalnog povrća i voća. Vlakna su prirodni lijek za kronični zatvor i održavaju cjelovitost crijevne sluznice.

Pravilan doručak daje ton cijelom danu Zobena kaša za doručak pomoći će smanjiti želju za slatkim, nezdravim grickalicama i izbjeći prejedanje, jer vlakna daju osjećaj sitosti cijeli dan. Proteini zobi potaknut će regeneraciju tkiva, ugljikohidrati će osigurati energiju, masti će obavljati vitalne funkcije unutar stanica tijela, vitamini i minerali će pokrenuti metaboličke procese koji će vam omogućiti da razmišljate, krećete se i održavate normalno funkcioniranje tijekom dana.

Hranjive tvarinapuniti tijelo energijom, povećati učinkovitost, izjednačiti emocionalnu pozadinušto je važno za obuzdavanje apetita. Ako vam dan započne na prazan želudac, tada će gladno tijelo u jednom trenutku odbiti raditi bez slatkiša ili kave u količinama koje premašuju vaše stvarne potrebe. Stoga je zdrav doručak odlučan otpor čokoladama, slatkišima i kolačima.

Cjelovite zobi ili žitarice imaju nizak GI i sprječavaju preveliki porast šećera, aliopskrbljuju tijelo energijom dugo vremena. Ali zob "instant kuhanja", napravljena ljuštenjem i mljevenjem zrna zobi, čini je brzom ne samo za kuhanje, već i za probavu. Kao rezultat toga, dobivamo nagli porast i pad šećera u krvi, što znači brzi povratak osjećaja gladi. U proizvodnji cjelovitih zobenih pahuljica zrno ostaje više-manje netaknuto. Nakon što se unese, obična zobena kaša postupno otpušta šećer u krv, stabilizirajući razinu šećera u krvi i obuzdavajući glad.

Istraživanje istraživača iz Bostonske dječje bolnice iz 1999. pokazalo je da su zamjenom "instant" žitarica običnim žitaricama djeca pojela 35 posto manje međuobroka tijekom dana. Nakon zdravog doručka, osjećaj sitosti trajao je tijekom prve polovice dana.

Doručak od cjelovite zobene kaše odličan je izborza održavanje figure i prevenciju ozbiljnih kroničnih bolesti: održavaju niske razine inzulina, olakšavajući sagorijevanje masti; pomoći u uklanjanju masnog tkiva i održavanju elastičnosti mišićnog tkiva; smanjiti trigliceride i loš kolesterol, ali povećati dobar kolesterol; smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti; održavaju razinu energije dulje vrijeme, čime se poboljšava učinkovitost mentalne i tjelesne aktivnosti.

Znanstvenici su dokazali da dodavanjem 14 grama vlakana dnevnoj prehrani možete smanjiti unos kalorija za deset posto. U konačnici, to će vam pomoći da se riješite viška kilograma.

Fotografija https://www.instagram.com/ksusha_illustory/

Argumenti protiv

zobena kaša zobena kaša strife

Za doručak birajte isključivo zobene pahuljice ili žitarice od cjelovitog zrna koje će zbog vlakana dugotrajno osigurati osjećaj sitosti. Informacije o sastavu potražite na pakiranju.

Odlučite se za obične žitarice bez aroma, dodanih šećera itd. Oni sigurno neće dodati vrijednost proizvodu!

Valjano ili mljeveno zrnje treba prodavati u zatvorenoj ambalaži, koja štiti masti od užeglosti.

Bolje je odlučiti se za organske ili biodinamičke cjelovite žitarice i sameljeti ih valjkom ili mljevenjem za meso.

Slijedite normu

Cjelovite žitarice, uključujući zob, bogate su škrobom. Zato ih jedite umjereno. Idealna porcija zobene kaše je 150 grama za muškarce i 100 grama za žene. Možda više ako ste maratonac, ali kod prosječne osobe dodatni šećer u obliku škroba povećava otpuštanje inzulina i dovodi do debljanja i upale.

Sve stare žitarice obično sadrže više kalorija od modernih. Obratite pozornost na energetsku vrijednost. Ako pojedete nešto manju porciju drevnih žitarica, i dalje ćete dobiti više hranjivih tvari od slične porcije riže, pšenice ili kukuruza.

Preosjetljivost na hranu (pseudoalergije)

U modernoj zobi može postojati uzročnik upalnih procesa -

_____________
Srdačan pozdrav ॐ
Julija

yoga-detox.com |.sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: ; padding: 10px; width: 960px; max-width: 100%; border-radius: 0px; -moz-border- radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 940px ;).sp-form .sp-form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 2px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta: 13px; stil fonta: normalan; težina fonta: podebljano;).sp-form .sp-gumb ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; - webkit-border-radius: 4px; background-color: #d97d38; color: #ffffff; width: 100%; font-weight: bold; font-style: normal; font-family: "Segoe UI", Segoe, "Open Sans", sans-serif; border-width: 2px; border-color: #d97d38; border-style: solid; box-shadow: none; -moz-box-shadow: nema; -webkit-box-shadow: ništa;).sp-form .sp-button-container ( text-align: lijevo;)

Online program

Program će pomoći poboljšati dobrobit kako bi se izbjeglo debljanje, sezonska depresija, letargija, oduprijeti se hladnoći i vlazi, riješiti kozmetičke probleme, nositi se s promjenama raspoloženja i žudnjom za slatkim i masnim, prikupiti snagu i povećati razinu energije, poboljšati probavu, ojačati imunitet , razumjeti ovisnosti, naučiti jesti u skladu s godišnjim dobom, redovito vježbati jogu i duhovne prakse, ujednačiti hormonalne razine i uskladiti se s prirodnim ritmovima!

Saznat ćete sve o čišćenju, održavanju zdravlja i blagostanja u jesen: o praksama, treninzima, suplementima, sezonskoj pristupačnoj prehrani, ritualima, uljima i bilju koje će vam omogućiti da se i po hladnom vremenu osjećate rascvjetani poput ljeta!

“ Škola sezonske prehrane i univerzalnog blagostanja™” u suradnji s časopisom Vegetarian.ru.

• principi sezonske prehrane: koje namirnice odabrati da zablistaju u bilo koje doba godine, kako napraviti dijetu, kako odabrati pravu sezonsku hranu i kuhati, ostavljajući maksimalnu korist.
• prirodnih dodataka, ulja i ljekovitog bilja koji će pomoći u očuvanju ljepote, zdravlja i mladosti.
• sezonska pristupačna superhrana bogata vitaminima i mineralima te bez štetnih aditiva, pesticida i herbicida.
• prakse i rituali koji će nam pomoći održati vitalnost, pronaći sreću i radost postojanja i integriteta.
• redovite mrežne webinare za raspravu o svim vašim nedoumicama na mreži.

Zobena kaša je tradicionalno škotsko jelo. Tamo ga znaju pravilno skuhati, a stanovnici su dobro upoznati s njegovim opasnostima. Kod nas se zobene pahuljice smatraju obilnim doručkom koji vam može dati energiju za cijeli dan.

Prednosti zobene kaše ujutro

1. Značajno smanjiti težinu.
2. Očistite tijelo od toksina i toksina.
3. Postići normalizaciju probave i poboljšati rad probavnog trakta.
4. Smanjite razinu boli kod pacijenata s gastritisom i drugim bolestima želuca.
5. Izgradite mišiće i riješite se viška tjelesne masti.
6. Normalizirati razinu kolesterola.
7. Spriječiti razvoj vaskularnih bolesti.

Nedostaci zobene kaše

Mnogi ljudi imaju unutarnji osjećaj hladnoće, ni zobene pahuljice ih neće ojačati. Prvo morate poboljšati opće stanje.

Kada osoba ima edem, ciste, polipe, fibrome itd. zobena kaša u tim slučajevima također može oslabiti osobu.

Zobene pahuljice su kontraindicirane za one koji pate od intolerancije na gluten, specifičan protein koji se pod različitim imenima nalazi u pšenici, raži, zobi i ječmu. U zobi se zove "avenin". Neki ljudi nemaju enzime za preradu ovog proteina, a kako ih nema, onda je tijelo opijeno upravo ovim aveninom. Stoga preporučujem da potpuno napuste zobene pahuljice i jela od zobene kaše. U suprotnom, osoba može doživjeti osip na koži, alergije na hranu, razdražljivost, slabost, proljev sa sluzi ... Postoji rizik od razvoja tako opasne bolesti kao što je celijakija.

Pratite svoje blagostanje. Prvi signal da imate intoleranciju na gluten je pojava nelagode nakon jela.

Zobene pahuljice - koristi i štete. Za i protiv zobene kaše

Zobene pahuljice izvrstan su antioksidans i sedativ. Uklanja toksine iz tijela i čisti gastrointestinalni trakt. Hipokrat ga je smatrao najvrjednijim proizvodom i savjetovao da se od njega kuha čaj, au Rusiji su se od njega pripremala mnoga zdrava jela.

Stabilizacija mase

Potreba za jedenjem zobene kaše za doručak smatra se aksiomom. Ne jedu svi, ali svi to znaju. Nutricionisti koji se međusobno natječu savjetuju da zobene pahuljice postanu vaš stalni jutarnji saveznik, koji će pomoći u rješavanju mnogih problema.
Na primjer, za stabilizaciju težine, održavanje imunološkog sustava u redu, aktiviranje aktivnosti mozga, uklanjanje krvnih ugrušaka.

Britanski i škotski liječnici - au tim se zemljama zobena kaša smatra nacionalnim jelom - na temelju brojnih istraživanja tvrde da će svakodnevna konzumacija zobene kaše obogatiti tijelo ogromnom količinom vitamina i minerala koji povoljno djeluju na genitourinarni i spolni sustav. živčanog sustava, proširuju krvne žile i osiguravaju normalno zgrušavanje krvi i aktivan metabolički proces u koži, jačaju cjelokupno zdravlje i usporavaju proces starenja.

Nedostaci zobene kaše

Što više čitate o ovoj kaši, otkrivate više pozitivnih svojstava. I to je uglavnom istina. Međutim, ništa na svijetu nije savršeno. I zobene pahuljice nisu iznimka.
Posebno valja istaknuti da sve pozitivne karakteristike imaju samo prave kaše od cjelovitog zrna zobi, kuhane u vodi bez dodavanja šećera i bilo kakvih aroma.

No čak i da jest, ruski nutricionisti, na temelju novijih istraživanja, ne preporučuju svakodnevno jedenje zobenih pahuljica. Kako se pokazalo, zob u svom sastavu sadrži fitinsku kiselinu, koja ne samo da sprječava apsorpciju kalcija sadržanog u zobi, već čak i ispire kalcij koji je već bio u tijelu. Tako uz redovitu dugotrajnu upotrebu zobenih pahuljica lako možete dobiti osteoporozu.

Hoće li htjeti jesti

U zobenoj kaši, minimalna količina proteina i masti i složeni sastav ugljikohidrata. Stoga je vrlo kaloričan: 100 grama proizvoda sadrži 350 kilokalorija. A zbog malog postotka bjelančevina, zobene pahuljice imaju vrlo nisku energetsku vrijednost: nakon porcije kaše, čovjek će uskoro ponovno htjeti jesti. Liječnici savjetuju jesti zobene pahuljice, naizmjenično s žitaricama od drugih žitarica: heljda, proso, riža. A sama zobena kaša jede se uz dodatak bilo koje proteinske hrane: svježeg sira, jaja, mlijeka.

Ovi savjeti ne vrijede za one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Bolesnici s gastritisom ili čirom na želucu jednostavno trebaju jesti zobene pahuljice od cjelovitog zrna na vodi.

Ima svojstva omotača i pomaže želucu da bezbolno preradi hranu. Ista kaša je neophodna za one koji žele izgubiti težinu. Zobene pahuljice, bez ikakvih dodataka, dobro čiste crijeva i oslobađaju tijelo od svih vrsta toksina, koji se tijekom razdoblja dijete mogu aktivirati u tijelu u obliku otrova.

Poluproizvodi ne rade

No, danas, kada se najviše cijeni vrijeme, kuhati 40 minuta zobene kaše od cjelovitog zrna luksuz je nedopustiv. A kako bi uštedjeli vrijeme, mnogi ljudi kupuju polugotove zobene pahuljice u trgovinama.

Industrijski prerađena zob u obliku pahuljica, žitarica u vrećicama sadrži značajnu količinu škroba, šećera, pojačivača okusa i aroma. Iz njega, kao iz bijelog kruha, uklanjaju se sve najkorisnije tvari.
U industrijskoj proizvodnji, tijekom isparavanja iz zobi nestaju svi vitamini i minerali, a njihovo mjesto zauzimaju umjetni dodaci. Takva zobena kaša čini više štete nego koristi. Sve što će tijelo dobiti njegovom svakodnevnom upotrebom su dodatni kilogrami.

Tradicionalno mišljenje većine naših sunarodnjaka o zobenoj kaši je neukusno, ali zdravo. Neki sljedbenici zdravog načina života preporučuju jesti zobenu kašu gotovo svakodnevno tri puta dnevno. Pritom se mnogi pozivaju na Britance - kažu da već stoljećima redovito jedu zobene pahuljice i da im to samo koristi. Hajde da shvatimo zajedno koliko puta tjedno možete jesti zobenu kašu.

Prednosti zobene kaše

Bez sumnje, zob je najbogatiji izvor vlakana, koji su toliko potrebni za normalnu probavu. Dijetalna vlakna pospješuju čišćenje jer na sebe vežu toksine i kancerogene tvari te ih uklanjaju iz organizma. Vlakna pozitivno utječu na funkcioniranje crijeva, na rast prijateljske mikroflore koja je neophodna za jačanje imunološkog sustava. Pomaže u snižavanju kolesterola i šećera u krvi, poboljšava probavu, olakšava rad gušterače, žučnog mjehura i jetre.

U bolestima gastrointestinalnog trakta, u gotovo svim slučajevima, propisana je dijeta s uključivanjem zobene kaše. Zobene pahuljice obavijaju sluznicu, sprječavaju njezino oštećenje i pomažu oporavak. Ako osoba ima povećanu kiselost želučanog soka, kaša je sasvim sposobna normalizirati ovaj pokazatelj.

Osim toga, kaša sadrži dugi popis korisnih vitamina i minerala - kalij, mangan, vitamine A, B, E, aminokiseline, spore ugljikohidrate itd.

Popis pluseva je vrlo impresivan, nakon što sam ga proučio, želim odmah zamijeniti sve doručke zobenom kašom. Ali nemojte žuriti.

Nedostaci zobene kaše

Minus broj 1. Svaka zobena kaša ili žitarice sadrže fitinsku kiselinu. Njegova šteta je u tome što ispire kalcij iz koštanog tkiva. Unatoč činjenici da u samoj kaši postoji kalcij, kiselina ne dopušta tijelu da ga apsorbira. Posebno veliku štetu fitin može izazvati kod djece čije kosti još nisu u potpunosti formirane i kod starijih osoba.

Minus broj 2. Zobene pahuljice sadrže avenin, poseban protein srodan glutenu koji se nalazi u većini žitarica. Za neke ljude je strogo kontraindiciran jer može izazvati osip, slabost, proljev i druge znakove alergije na hranu. U posebno teškim slučajevima razvija se bolest poput celijakije. - probavne smetnje uzrokovane oštećenjem resica tankog crijeva aveninom. Ako niste sigurni da ne patite od intolerancije na gluten, bolje je odbiti zobene pahuljice.

Stručnjaci savjetuju jesti zobenu kašu za doručak ne više od jednom svaka 2-3 dana, izmjenjujući je s drugim žitaricama i proizvodima. Vrlo je važno od kakve se žitarice priprema kaša. Najzdraviji je od cjelovitog zrna zobi, no kuha se dosta dugo, a većina potrošača preferira žitarice. Možete ih skuhati za nekoliko minuta, samo prelijte pravu količinu pahuljica kipućom vodom. Ali puno je manje koristi od takve kaše, pogotovo ako dodatno sadrži šećer, komadiće voća i druge dodatke. Kaša s dodacima često se uopće ne preporučuje - možete dobiti višak kilograma i pokvariti crijeva.

Ali što je s Englezima? mogli biste pitati. Pa, prije svega, tradicionalni engleski doručak uopće ne uključuje zobene pahuljice. Obično jelovnik sadrži jaja sa šunkom, tost s marmeladom, pržene kobasice, rajčice. Naravno, Britanci jedu kašu, ali samo kuhanu od cjelovitih žitarica, daleko od svakog jutra i ne samo jednog - uz zobene pahuljice poslužuju se meko kuhano jaje i komad slanine.