Mida saate kalmaaridest valmistada: kiiresti ja maitsvalt

Venelased on harjunud tähistama Uus aasta kaks korda – 1. ja 14. jaanuaril. Kuid see pole ainult sellepärast, et me armastame pühi. Isegi mitte sellepärast, et meile meeldib süüa ja laulda. Mõned inimesed ei mõtle iidsetele kommetele, vaid tähistavad vana uut aastat harjumusest, sest nad on seda alati nii teinud.

Roomlaste jaoks lõpetas aasta traditsiooniliselt püha Melania päev ja püha Vassili päev algas uuega. Populaarses ettekujutuses muutusid need pildid stabiilseks paariks ja seoti tõeliste ajalooliste tegelastega (vürst Vladimir Suur ja tema ema Malusha). Ja rituaalsetest tekstidest võib leida vastukaja õigusnormidest ja mõningaid üksikasju elust 10. sajandil.

Ööl vastu 13. ja 14. jaanuari tähistavad venelased vana uut aastat – paljudele välismaalastele arusaamatut puhkust. Keegi ei oska õieti öelda – mille poolest erineb vana aastavahetus traditsioonilisest, kõigile tuttavast uusaastast? Muidugi tundub väljastpoolt, et probleem on ainult kuupäevade lahknevuses.

Kuid me kõik käsitleme vana aastavahetust kui täiesti iseseisvat puhkust, mis võib pikendada uue aasta võlu. Või tunnen seda esimest korda, sest olukord võib olla erinev, kuid sel päeval on puhkus rahulikum, ei ole sagimist, nii omane 1. jaanuari puhkusele.

Unikaalse uusaasta ilmumisel on kaks põhjust - uue aasta alguse kuupäeva muutmine Venemaal ja vene kangekaelsus. õigeusu kirik, kes ei soovinud uuele stiilile üle minna.

Vana uusaasta: puhkuse ajalugu

Paganlikul ajal tähistati Venemaal uut aastat 22. märtsil, kevadise pööripäeva päeval ja seda seostati põllumajandustsükliga. Kristluse vastuvõtmisega Venemaal hakkas Bütsantsi kalender järk-järgult asendama vana ja nüüd algas uus aasta 1. septembril. Pikka aega püsis ebakõla ja mõnel pool jätkus aastavahetust ka kevadel. Alles 15. sajandi lõpus määrati Venemaal ametlikult uue aasta algus - 1. september.

Peeter I dekreediga 1699. aastal viidi uusaasta vana stiili järgi 1. jaanuarile, see tähendab uue stiili järgi 14. jaanuarile. Pärast 1918. aasta revolutsiooni "tühistasid" bolševikud veel 13 päeva aastas, mis moodustas erinevuse meie kalendri ja Euroopa kalendri vahel.

Nii moodustati kaks uusaasta pidustust - vastavalt uuele ja vanale stiilile.

13. ja 14. jaanuari öösel tähistatakse vana uut aastat 2018 - lisapüha, mis tekkis kronoloogia muutumise tulemusena.

Vana uusaasta: pühadetraditsioonid

Vanasti nimetati seda päeva Vassiljevi päevaks ja see oli määrava tähtsusega terve aasta vältel. Vassiljevi päeval tähistati põllumajanduspüha, mida seostati tulevase saagiga, ja viidi läbi külvirituaal – sellest ka püha nimetus "Osen" või "Avsen". See rituaal erines riigi eri piirkondades: näiteks Tulas puistasid lapsed suvinisu mööda maja laiali, samal ajal palvetades rikkaliku saagi eest, ja pereperenaine korjas selle kokku ja säilitas kuni külviajani. Ukraina rituaale eristasid lõbu, tants ja laulud.

Ja seal oli ka omapärane rituaal - pudru keetmine. Vana-aastaõhtul kell 2 tõi naistest vanim laudast teravilja ja vanim mees kaevust või jõest vett. Teravilja ja vett oli võimatu puudutada, kuni pliit läbi põles - need lihtsalt seisid laual. Siis istusid kõik laua taha ja vanim naistest hakkas potis putru segama, hääldades samal ajal teatud rituaalseid sõnu - teravilja oli tavaliselt tatar.

Siis tõusid kõik lauast püsti ja perenaine pani pudru ahju - kaarega. Valmis puder võeti ahjust välja ja uuriti hoolega. Kui pott oli lihtsalt täis ja puder rammus ja murenev, siis võis oodata õnnelikku aastat ja rikkalikku saaki - selline putru söödi järgmisel hommikul. Kui puder potist välja tuli või pott mõranes, ei tõotanud see majaomanikele head ja siis oli oodata katastroofi ning puder visati minema. See oli programm - kas probleemide või õitsengu jaoks, ja pole üllatav, et seda sageli rakendati - ju nad uskusid sellesse tõsiselt.

Huvitav rituaal on majast majja käimine, et ennast sealiharoogadega lubada. Vassili õhtul tuli külalistele kindlasti süüa sealiha pirukaid, keedetud või küpsetatud seajalgasid ja üldiselt kõiki sealiha sisaldavaid roogasid. Lauale nõuti ka seapea asetamist. Fakt on see, et Vassilit peeti seakasvatajaks - seakasvatajate ja sealihatoodete kaitsepühakuks ning nad uskusid, et kui sel õhtul on laual palju sealiha, sigivad need loomad talus ohtralt. ja toovad omanikele head kasumit. See märk on palju positiivsem kui rituaal pudruga, eriti innukatele ja töökatele omanikele. Ka üllatavalt kõlav ja sidus ütlus: “Vasiljevi õhtuks siga ja puravik” aitas kaasa ka peremeeste meeleolule majandusliku õitsengu ja külluse järele.

Kuid traditsioon teha vanaks uueks aastaks üllatustega pelmeenid tekkis mitte nii kaua aega tagasi - keegi ei mäleta täpselt, kus ja millal, kuid seda täheldatakse paljudes Venemaa piirkondades rõõmsalt. Mõnes linnas tehakse neid peaaegu igas kodus – pere ja sõpradega ning siis korraldatakse meeleolukas pidusöök ja süüakse neid pelmeene, oodates põnevusega, kes millise üllatuse saab. See koomiline ennustamine on eriti populaarne laste seas. Nad võtavad isegi pelmeene tööle kaasa, et oma sõpru ja kolleege rõõmustada; ja kohalikud toidutehased toodavad selliseid pelmeene sageli – just vanaks aastavahetuseks.

Moodsat vana uut aastat tähistatakse nüüd samamoodi nagu vana-aastaõhtul. Usutakse, et vanal uusaastal peate tegema seda, mida te 1. jaanuaril teha ei suutnud. Näiteks: esita soov, kirjutades selle esmalt salvrätikule, mis põletatakse ja visatakse šampanjasse; vaadake kontserte ja kirju, mida te pole veel jõudnud vaadata; saatke perele ja sõpradele vana aasta tervitused koos korduvate hea ja tervise soovidega; pange varem unustatud kingitused uusaastapuu alla, pärast mida saab selle eemaldada. Lõunapoolsetes piirkondades on säilinud sea- või sealiharoogade valmistamise komme, et aastavahetus oleks rõõmusõnumirikas. Mõnes külas peetakse laululaulu, kuid nende tegelik tähendus läheb sageli kaotsi.

Ja hoolimata sellest, et see päev pole kahjuks isegi puhkepäev, kasvab vana aastavahetuse populaarsus. Ülevenemaalise avaliku arvamuse uurimise keskuse andmetel on vana aastavahetust tähistada soovijate arv juba ületanud 60%. “Vana” uusaasta tähistajate hulgas on suurem osa õpilasi ja üliõpilasi, töötajaid, ettevõtjaid, koduperenaisi ja üldiselt alla 40-aastaseid keskeri- ja keskharidusega ning suhteliselt kõrge sissetulekuga inimesi.

Ennustamine vanaks uueks aastaks

Õhtusöögiks, nagu jõululaupäevalgi, istub kogu pere maha. On väga oluline, et sel päeval oleksid riided põhjalikult pestud ja puhtad. Pärast õhtusööki tuleb kindlasti minna naabrite juurde ja paluda üksteiselt vabandust võimaliku süütunde pärast üksteise ees, et saaksite rahus ja harmoonias uut aastat vastu võtta.

Aastavahetuse eelne õhtu annab võimaluse ka neile kuttidele, kes kosjasobivuse käigus läbi kukkusid. Täna õhtul saate teha teise katse. Tõsi, selleks peate tüdruku kodust leidma ja see on väga raske, kuna külas jalutavad juba heldete tüdrukute jõugud. Tüdrukud said helded olla vaid majade akende all ja siis alles Helde õhtu lõpupoole ehk südaöö poole.

Tüdrukute ennustamine väärib erilist tähelepanu. Mida iganes nõrgema poole esindajad tegid, vaid selleks, et teada saada, milline kapriisne saatus neile varuks on. Proovige vähemalt seda: pange enne magamaminekut kamm padja alla, öeldes: "Mu kihlatud emme, kammi mu pead!" "See, kes unes kukalt kratsib, on see, kes on kihlatud.

Kui südaööl õue minna, on tunda, kuidas uus aasta ajab vana minema. Aastavahetuse esimesel päeval oli kõige tavalisem rituaal ja on siiani külvatseremoonia. Arvatakse, et see rituaal jõudis meieni kristluse-eelsest ajast, sest meie esivanemad tähistasid uut aastat mitte talvel, vaid kevadel ja seetõttu on külvirituaal seotud lootusega heale saagile. Suurema osa külvist tegid lapsed ja kõige heldemad kingitused said need, kes esimesena majja tulid. Lisaks üksikkülvajatele olid terved külvirühmad. Sel juhul kujunes sellest huvitavast rituaalist tõeline etendus, kus peategelased olid Vassili, Melanka (Malanka) ja mustlane.

Vana uusaasta: märgid

Märgid 13. ja 14. jaanuariks Olime tähelepanelikud märkide suhtes, mille hulgast paistsid eriti silma järgmised:

Melankal oli ilm soe, siis tuleb suvi hea;

Härmatis puudel tähendas viljakat aastat;

Kui öösel oli tuisk või tuisk, siis usuti, et aasta tuleb rahutu;

Hommikul ebatavalise helina kuulmine oli uudis võimalikust täiendusest. Nad hoolitsesid kariloomade rahustamise eest, et uusaasta oleks nende jaoks rahulik ja viljakas.

Kui vähemalt mõned tähistamise elemendid ja traditsioonid tuuakse tagasi tänapäevasesse reaalsusesse, saate uue aasta meeleolu veelgi parandada ja muuta tähistamise unustamatuks.

Vana uusaasta on välismaalastele arusaamatu puhkus. Ja mitte iga kaasaegne venelane ei suuda selgitada, kuidas see pidu tegelikult erineb traditsioonilisest, mida tähistatakse jaanuari esimesel päeval. Hoolimata asjaolust, et pühade erinevus seisneb vaid kuupäevade lahknevuses, jätkame vana aastavahetuse tähistamist, mis annab palju meeldivaid emotsioone. Nüüd tajutakse seda tavapärase jätkuna, mil igaüks saab lubada endale 14. jaanuari öösel oma lemmikpüha tähistamist jätkata.

puhkuse ajalugu

Varem tähistati Venemaal uut aastat 22. märtsil, millel oli otsene seos põllumajandusega. Kui kristlus vastu võeti, hakkas Bütsantsi kalender järk-järgult asendama vana ja puhkus nihkus septembri esimesele päevale. Peeter I otsustas segaduse kõrvaldada, viies tähistamise vana stiili järgi 1. jaanuarile. Sellisel kujul eksisteeris see kuni bolševike võimuletulekuni, kes otsustasid kronoloogiasüsteemi muuta. 1918. aastal otsustas Nõukogude valitsus minna üle Juliuse kalendrilt Gregoriuse kalendrile. Vanastiilis uusaasta kolis 14. jaanuarile, mis tõi kaasa uue puhkuse tekkimise.

Üks põhjusi, miks tähistamine kiiresti ei ununenud, on Vene õigeusu kiriku kangekaelsus, kes jätkab Juliuse kalendri järgi kõiki selliseid sündmusi tähistades. See nõudmine pole aga tegelikult väga õigustatud just seetõttu, et isegi vaimulikud peaksid ajaga kaasas käima.

Nüüd ütlevad vaimulikud, et nad ei kavatse oma traditsioone muuta ja kalendrierinevusi ei tasu eriti tähtsustada. Nad viitavad astronoomide väidetele, mis väidavad, et ka praegune kalender pole ideaalne ja inimesed teevad kronoloogiasüsteemis korduvalt muudatusi.

Ööl vastu 13.–14. jaanuari tähistavad venelased vana uut aastat – paljudele välismaalastele arusaamatut püha. Keegi ei oska õieti öelda – mille poolest erineb vana aastavahetus traditsioonilisest, kõigile tuttavast uusaastast? Muidugi näib väljastpoolt, et probleem on ainult kuupäevade lahknevuses. Kuid me kõik käsitleme vana aastavahetust kui täiesti iseseisvat puhkust, mis võib pikendada uue aasta võlu. Või tunnen seda esimest korda, sest olukord võib olla erinev, kuid sel päeval on puhkus rahulikum, ei ole sagimist, nii omane 1. jaanuari puhkusele.

Unikaalse uusaasta ilmumisel on kaks põhjust - uue aasta alguse kuupäeva muutmine Venemaal ja Vene õigeusu kiriku kangekaelsus, mis ei tahtnud uuele stiilile üle minna.

Lugu

Paganlikul ajal tähistati Venemaal uut aastat 22. märtsil, kevadise pööripäeva päeval ja seda seostati põllumajandustsükliga. Kristluse vastuvõtmisega Venemaal hakkas Bütsantsi kalender järk-järgult asendama vana ja nüüd algas uus aasta 1. septembril. Pikka aega püsis ebakõla ja mõnel pool jätkus aastavahetust ka kevadel. Alles 15. sajandi lõpus määrati Venemaal ametlikult uue aasta algus - 1. september.

Peeter I dekreediga 1699. aastal viidi uusaasta vana stiili järgi 1. jaanuarile, see tähendab uue stiili järgi 14. jaanuarile. Pärast 1918. aasta revolutsiooni "tühistasid" bolševikud veel 13 päeva aastas, mis moodustas erinevuse meie kalendri ja Euroopa kalendri vahel.
Nii moodustati kaks uusaasta püha - vastavalt uuele ja vanale stiilile.

Kirik vanast uusaastast

Venemaal 13. ja 14. jaanuari öösel vastu võetud komme tähistada vana uut aastat on tingitud sellest, et Vene õigeusu kirik tähistab jätkuvalt nii uut aastat kui ka Kristuse sündi Juliuse kalendri järgi, mis siiski erineb oma kalendrist. üldtunnustatud Gregoriuse kalendri järgi 13 päeva võrra. Kuid alates 1. märtsist 2100 on see vahe 14 päeva. Alates 2101. aastast hakatakse Venemaal jõule ja vana uut aastat tähistama päev hiljem.

Moskva patriarhaadi kiriku välissuhete osakonna aseesimees, ülempreester Vsevolod Tšaplin ütles, et Vene õigeusu kirik ei kavatse veel oma kalendris muudatusi teha. „Tõepoolest, erinevus Juliuse ja Gregoriuse kalendrite vahel suureneb ühe päeva võrra iga 100 aasta järel, kui sadade arv aastas alates Kristuse sündimisest ei ole neljakordne 100 aastat, siis tähistavad õigeusklikud jõule 8. jaanuaril ja vana uut aastat ööl vastu 14-15,» rääkis Chaplin.

Tema sõnul ei tohiks kalendrierinevusi eriti tähtsustada. "Ka Gregoriuse kalender ei ole täiesti täpne, nii et Vene õigeusu kirik kasutab jätkuvalt Juliuse kalendrit," selgitas Chaplin.

"Kui kalendrivaidlustes saab kokkuleppele jõuda, siis alles pärast uue, absoluutselt täpse kalendri väljatöötamist," lõpetas Moskva patriarhaadi esindaja.

Paljude usklike jaoks on 14. jaanuari ehk vana uusaasta pühal eriline tähendus, kuna nad saavad seda südamest tähistada alles pärast jõulupaastu lõppu, jõulupühade ajal.

Teadlaste arvamused

Vana uusaasta on ebateaduslik kuupäev, väidavad astronoomid. Praegune kalender pole aga Venemaa astronoomia- ja geodeesiaühingu spetsialistide sõnul ideaalne. Nende sõnul sunnib planeetide liikumise range mehaanika inimesi kalendris muudatusi tegema. Juliuse kalender, mis kehtis meil 1918. aastani, jääb 13 päeva võrra maha Gregoriuse kalendrist, mille järgi Euroopa elab. Fakt on see, et Maa ei pöörle ümber oma telje täpselt 24 tunniga. Sellele ajale lisanduvad sekundid, mis järk-järgult kogunevad, lisavad päevadele.

Kahekümnenda sajandi alguseks muutusid need 13 päevaks, mis moodustas erinevuse vana Juliuse ja uue Gregoriuse süsteemi vahel. Uus stiil vastab täpsemalt astronoomia seadustele.

Moskva Riikliku Ülikooli astrofüüsika osakonna dotsendi Edward Kononovitši sõnul on peamine, et kalender kajastaks täpselt Maa asendit Päikese suhtes. Tänapäeval pakuvad paljud entusiastid oma ajamõõtmise versiooni. Nende ettepanekud on peamiselt seotud traditsioonilise nädala muutmisega: mõned teevad ettepaneku teha viiepäevane nädal või üldse ilma nädalateta ning kehtestada kümme päeva. Teaduslikust vaatenurgast aga ideaalseid ettepanekuid ilmselt pole – sellisele järeldusele on jõudnud eksperdid erinevad riigid, uurides isegi ÜRO-le laekunud kronoloogia muutmise taotlusi. Teadlased peavad kohatuks praegu mingeid kalendrireforme läbi viia.

Tähistus

Ja hoolimata sellest, et see päev pole kahjuks isegi puhkepäev, kasvab vana aastavahetuse populaarsus.

Ülevenemaalise avaliku arvamuse uurimise keskuse andmetel on vana aastavahetust tähistada soovijate arv juba ületanud 60%. “Vana” uusaasta tähistajate hulgas on suurem osa õpilasi ja üliõpilasi, töötajaid, ettevõtjaid, koduperenaisi ja üldiselt alla 40-aastaseid keskeri- ja keskharidusega ning suhteliselt kõrge sissetulekuga inimesi.

Traditsioonid

Vanasti nimetati 14. jaanuari Vassiljevi päevaks ja see oli määrava tähtsusega terve aasta jaoks. Vassiljevi päeval tähistati põllumajanduspüha, mida seostati tulevase saagiga, ja viidi läbi külvirituaal – sellest ka püha nimetus "Osen" või "Avsen". See rituaal erines riigi eri piirkondades: näiteks Tulas puistasid lapsed suvinisu mööda maja laiali, samal ajal palvetasid rikkaliku saagi saamiseks ning perenaine korjas selle kokku ja säilitas kuni külviajani. Ukraina rituaale eristasid lõbu, tants ja laulud.

Ja seal oli ka omapärane rituaal - pudru keetmine. Vana-aastaõhtul kell 2 tõi naistest vanim laudast teravilja ja vanim mees kaevust või jõest vett. Teravilja ja vett oli võimatu puudutada, kuni pliit läbi põles - need lihtsalt seisid laual. Siis istusid kõik laua taha ja vanim naistest hakkas potis putru segama, hääldades samal ajal teatud rituaalseid sõnu - teravilja oli tavaliselt tatar.

Siis tõusid kõik lauast püsti ja perenaine pani pudru ahju - kaarega. Valmis puder võeti ahjust välja ja uuriti hoolega. Kui pott oli lihtsalt täis ja puder rammus ja murenev, siis võis oodata õnnelikku aastat ja rikkalikku saaki - selline putru söödi järgmisel hommikul. Kui puder potist välja tuli või pott mõranes, ei tõotanud see majaomanikele head ja siis oli oodata katastroofi ning puder visati minema. See oli programm - kas probleemide või õitsengu jaoks, ja pole üllatav, et seda sageli rakendati - ju nad uskusid sellesse tõsiselt.

Huvitav rituaal on majast majja käimine, et end sealiharoogadega lubada. Vassili õhtul tuli külalistele kindlasti süüa sealiha pirukaid, keedetud või küpsetatud seajalgasid ja üldiselt kõiki sealiha sisaldavaid roogasid. Lauale nõuti ka seapea asetamist.

Fakt on see, et Vassilit peeti seakasvatajaks - seakasvatajate ja sealihatoodete kaitsepühakuks ning nad uskusid, et kui sel õhtul on laual palju sealiha, sigivad need loomad talus ohtralt. ja toovad omanikele head kasumit. See märk on palju positiivsem kui rituaal pudruga, eriti innukatele ja töökatele omanikele. Ka üllatavalt kõlav ja sidus ütlus: “Vasiljevi õhtuks siga ja puravik” aitas kaasa ka peremeeste meeleolule majandusliku õitsengu ja külluse järele.

Kuid 14. jaanuaril - vana uusaasta - puhkuseks üllatustega pelmeenide valmistamise traditsioon tekkis mitte nii kaua aega tagasi - keegi ei mäleta täpselt, kus ja millal, kuid seda täheldatakse paljudes Venemaa piirkondades rõõmsalt. Mõnes linnas tehakse neid peaaegu igas kodus – pere ja sõpradega ning siis peetakse lõbusat pidusööki ja süüakse neid pelmeene, oodates põnevusega, kes millise üllatuse saab.

Venelased on harjunud uut aastat tähistama kaks korda – 1. ja 14. jaanuaril. Kuid see pole ainult sellepärast, et me armastame pühi. Isegi mitte sellepärast, et meile meeldib süüa ja laulda. Mõned inimesed ei mõtle iidsetele kommetele, vaid tähistavad vana uut aastat harjumusest, sest nad on seda alati nii teinud.

Roomlaste jaoks lõpetas aasta traditsiooniliselt püha Melania päev ja püha Vassili päev algas uuega. Populaarses ettekujutuses muutusid need pildid stabiilseks paariks ja seoti tõeliste ajalooliste tegelastega (vürst Vladimir Suur ja tema ema Malusha). Ja rituaalsetest tekstidest võib leida vastukaja õigusnormidest ja mõningaid üksikasju elust 10. sajandil.

Ööl vastu 13. ja 14. jaanuari tähistavad venelased vana uut aastat – paljudele välismaalastele arusaamatut puhkust. Keegi ei oska õieti öelda – mille poolest erineb vana aastavahetus traditsioonilisest, kõigile tuttavast uusaastast? Muidugi tundub väljastpoolt, et probleem on ainult kuupäevade lahknevuses.

Kuid me kõik käsitleme vana aastavahetust kui täiesti iseseisvat puhkust, mis võib pikendada uue aasta võlu. Või tunnen seda esimest korda, sest olukord võib olla erinev, kuid sel päeval on puhkus rahulikum, ei ole sagimist, nii omane 1. jaanuari puhkusele.

Unikaalse uusaasta ilmumisel on kaks põhjust - uue aasta alguse kuupäeva muutmine Venemaal ja Vene õigeusu kiriku kangekaelsus, mis ei tahtnud uuele stiilile üle minna.

Vana uusaasta: puhkuse ajalugu

Paganlikul ajal tähistati Venemaal uut aastat 22. märtsil, kevadise pööripäeva päeval ja seda seostati põllumajandustsükliga. Kristluse vastuvõtmisega Venemaal hakkas Bütsantsi kalender järk-järgult asendama vana ja nüüd algas uus aasta 1. septembril. Pikka aega püsis ebakõla ja mõnel pool jätkus aastavahetust ka kevadel. Alles 15. sajandi lõpus määrati Venemaal ametlikult uue aasta algus - 1. september.

Peeter I dekreediga 1699. aastal viidi uusaasta vana stiili järgi 1. jaanuarile, see tähendab uue stiili järgi 14. jaanuarile. Pärast 1918. aasta revolutsiooni "tühistasid" bolševikud veel 13 päeva aastas, mis moodustas erinevuse meie kalendri ja Euroopa kalendri vahel.

Nii moodustati kaks uusaasta pidustust - vastavalt uuele ja vanale stiilile.

13. ja 14. jaanuari öösel tähistatakse vana uut aastat 2018 - lisapüha, mis tekkis kronoloogia muutumise tulemusena.

Vana uusaasta: pühadetraditsioonid

Vanasti nimetati seda päeva Vassiljevi päevaks ja see oli määrava tähtsusega terve aasta vältel. Vassiljevi päeval tähistati põllumajanduspüha, mida seostati tulevase saagiga, ja viidi läbi külvirituaal – sellest ka püha nimetus "Osen" või "Avsen". See rituaal erines riigi eri piirkondades: näiteks Tulas puistasid lapsed suvinisu mööda maja laiali, samal ajal palvetades rikkaliku saagi eest, ja pereperenaine korjas selle kokku ja säilitas kuni külviajani. Ukraina rituaale eristasid lõbu, tants ja laulud.

Ja seal oli ka omapärane rituaal - pudru keetmine. Vana-aastaõhtul kell 2 tõi naistest vanim laudast teravilja ja vanim mees kaevust või jõest vett. Teravilja ja vett oli võimatu puudutada, kuni pliit läbi põles - need lihtsalt seisid laual. Siis istusid kõik laua taha ja vanim naistest hakkas potis putru segama, hääldades samal ajal teatud rituaalseid sõnu - teravilja oli tavaliselt tatar.

Siis tõusid kõik lauast püsti ja perenaine pani pudru ahju - kaarega. Valmis puder võeti ahjust välja ja uuriti hoolega. Kui pott oli lihtsalt täis ja puder rammus ja murenev, siis võis oodata õnnelikku aastat ja rikkalikku saaki - selline putru söödi järgmisel hommikul. Kui puder potist välja tuli või pott mõranes, ei tõotanud see majaomanikele head ja siis oli oodata katastroofi ning puder visati minema. See oli programm - kas probleemide või õitsengu jaoks, ja pole üllatav, et seda sageli rakendati - ju nad uskusid sellesse tõsiselt.

Huvitav rituaal on majast majja käimine, et ennast sealiharoogadega lubada. Vassili õhtul tuli külalistele kindlasti süüa sealiha pirukaid, keedetud või küpsetatud seajalgasid ja üldiselt kõiki sealiha sisaldavaid roogasid. Lauale nõuti ka seapea asetamist. Fakt on see, et Vassilit peeti seakasvatajaks - seakasvatajate ja sealihatoodete kaitsepühakuks ning nad uskusid, et kui sel õhtul on laual palju sealiha, sigivad need loomad talus ohtralt. ja toovad omanikele head kasumit. See märk on palju positiivsem kui rituaal pudruga, eriti innukatele ja töökatele omanikele. Ka üllatavalt kõlav ja sidus ütlus: “Vasiljevi õhtuks siga ja puravik” aitas kaasa ka peremeeste meeleolule majandusliku õitsengu ja külluse järele.

Kuid traditsioon teha vanaks uueks aastaks üllatustega pelmeenid tekkis mitte nii kaua aega tagasi - keegi ei mäleta täpselt, kus ja millal, kuid seda täheldatakse paljudes Venemaa piirkondades rõõmsalt. Mõnes linnas tehakse neid peaaegu igas kodus – pere ja sõpradega ning siis korraldatakse meeleolukas pidusöök ja süüakse neid pelmeene, oodates põnevusega, kes millise üllatuse saab. See koomiline ennustamine on eriti populaarne laste seas. Nad võtavad isegi pelmeene tööle kaasa, et oma sõpru ja kolleege rõõmustada; ja kohalikud toidutehased toodavad selliseid pelmeene sageli – just vanaks aastavahetuseks.

Moodsat vana uut aastat tähistatakse nüüd samamoodi nagu vana-aastaõhtul. Usutakse, et vanal uusaastal peate tegema seda, mida te 1. jaanuaril teha ei suutnud. Näiteks: esita soov, kirjutades selle esmalt salvrätikule, mis põletatakse ja visatakse šampanjasse; vaadake kontserte ja kirju, mida te pole veel jõudnud vaadata; saatke perele ja sõpradele vana aasta tervitused koos korduvate hea ja tervise soovidega; pange varem unustatud kingitused uusaastapuu alla, pärast mida saab selle eemaldada. Lõunapoolsetes piirkondades on säilinud sea- või sealiharoogade valmistamise komme, et aastavahetus oleks rõõmusõnumirikas. Mõnes külas peetakse laululaulu, kuid nende tegelik tähendus läheb sageli kaotsi.

Ja hoolimata sellest, et see päev pole kahjuks isegi puhkepäev, kasvab vana aastavahetuse populaarsus. Ülevenemaalise avaliku arvamuse uurimise keskuse andmetel on vana aastavahetust tähistada soovijate arv juba ületanud 60%. “Vana” uusaasta tähistajate hulgas on suurem osa õpilasi ja üliõpilasi, töötajaid, ettevõtjaid, koduperenaisi ja üldiselt alla 40-aastaseid keskeri- ja keskharidusega ning suhteliselt kõrge sissetulekuga inimesi.

Ennustamine vanaks uueks aastaks

Õhtusöögiks, nagu jõululaupäevalgi, istub kogu pere maha. On väga oluline, et sel päeval oleksid riided põhjalikult pestud ja puhtad. Pärast õhtusööki tuleb kindlasti minna naabrite juurde ja paluda üksteiselt vabandust võimaliku süütunde pärast üksteise ees, et saaksite rahus ja harmoonias uut aastat vastu võtta.

Aastavahetuse eelne õhtu annab võimaluse ka neile kuttidele, kes kosjasobivuse käigus läbi kukkusid. Täna õhtul saate teha teise katse. Tõsi, selleks peate tüdruku kodust leidma ja see on väga raske, kuna külas jalutavad juba heldete tüdrukute jõugud. Tüdrukud said helded olla vaid majade akende all ja siis alles Helde õhtu lõpupoole ehk südaöö poole.

Tüdrukute ennustamine väärib erilist tähelepanu. Mida iganes nõrgema poole esindajad tegid, vaid selleks, et teada saada, milline kapriisne saatus neile varuks on. Proovige vähemalt seda: pange enne magamaminekut kamm padja alla, öeldes: "Mu kihlatud emme, kammi mu pead! "See, kes unes kukalt kratsib, on see, kes on kihlatud.

Kui südaööl õue minna, on tunda, kuidas uus aasta ajab vana minema. Aastavahetuse esimesel päeval oli kõige tavalisem rituaal ja on siiani külvatseremoonia. Arvatakse, et see rituaal jõudis meieni kristluse-eelsest ajast, sest meie esivanemad tähistasid uut aastat mitte talvel, vaid kevadel ja seetõttu on külvirituaal seotud lootusega heale saagile. Suurema osa külvist tegid lapsed ja kõige heldemad kingitused said need, kes esimesena majja tulid. Lisaks üksikkülvajatele olid terved külvirühmad. Sel juhul kujunes sellest huvitavast rituaalist tõeline etendus, kus peategelased olid Vassili, Melanka (Malanka) ja mustlane.

Vana uusaasta: märgid

Märgid 13. ja 14. jaanuariks Olime tähelepanelikud märkide suhtes, mille hulgast paistsid eriti silma järgmised:

Melankal oli ilm soe, siis tuleb suvi hea;

Härmatis puudel tähendas viljakat aastat;

Kui öösel oli tuisk või tuisk, siis usuti, et aasta tuleb rahutu;

Hommikul ebatavalise helina kuulmine oli uudis võimalikust täiendusest. Nad hoolitsesid kariloomade rahustamise eest, et uusaasta oleks nende jaoks rahulik ja viljakas.

Kui vähemalt mõned tähistamise elemendid ja traditsioonid tuuakse tagasi tänapäevasesse reaalsusesse, saate uue aasta meeleolu veelgi parandada ja muuta tähistamise unustamatuks.

Venelased on harjunud uut aastat tähistama kaks korda – 1. ja 14. jaanuaril. Kuid see pole ainult sellepärast, et me armastame pühi. Isegi mitte sellepärast, et meile meeldib süüa ja laulda. Mõned inimesed ei mõtle iidsetele kommetele, vaid tähistavad vana uut aastat harjumusest, sest nad on seda alati nii teinud.

Roomlaste jaoks lõpetas aasta traditsiooniliselt püha Melania päev ja püha Vassili päev algas uuega. Populaarses ettekujutuses muutusid need pildid stabiilseks paariks ja seoti tõeliste ajalooliste tegelastega (vürst Vladimir Suur ja tema ema Malusha). Ja rituaalsetest tekstidest võib leida vastukaja õigusnormidest ja mõningaid üksikasju elust 10. sajandil.

Ööl vastu 13. ja 14. jaanuari tähistavad venelased vana uut aastat – paljudele välismaalastele arusaamatut puhkust. Keegi ei oska õieti öelda – mille poolest erineb vana aastavahetus traditsioonilisest, kõigile tuttavast uusaastast? Muidugi tundub väljastpoolt, et probleem on ainult kuupäevade lahknevuses.

Kuid me kõik käsitleme vana aastavahetust kui täiesti iseseisvat puhkust, mis võib pikendada uue aasta võlu. Või tunnen seda esimest korda, sest olukord võib olla erinev, kuid sel päeval on puhkus rahulikum, ei ole sagimist, nii omane 1. jaanuari puhkusele.

Unikaalse uusaasta ilmumisel on kaks põhjust - uue aasta alguse kuupäeva muutmine Venemaal ja Vene õigeusu kiriku kangekaelsus, mis ei tahtnud uuele stiilile üle minna.

Vana uusaasta: puhkuse ajalugu

Paganlikul ajal tähistati Venemaal uut aastat 22. märtsil, kevadise pööripäeva päeval ja seda seostati põllumajandustsükliga. Kristluse vastuvõtmisega Venemaal hakkas Bütsantsi kalender järk-järgult asendama vana ja nüüd algas uus aasta 1. septembril. Pikka aega püsis ebakõla ja mõnel pool jätkus aastavahetust ka kevadel. Alles 15. sajandi lõpus määrati Venemaal ametlikult uue aasta algus - 1. september.

Peeter I dekreediga 1699. aastal viidi uusaasta vana stiili järgi 1. jaanuarile, see tähendab uue stiili järgi 14. jaanuarile. Pärast 1918. aasta revolutsiooni "tühistasid" bolševikud veel 13 päeva aastas, mis moodustas erinevuse meie kalendri ja Euroopa kalendri vahel.

Nii moodustati kaks uusaasta pidustust - vastavalt uuele ja vanale stiilile.

13. ja 14. jaanuari öösel tähistatakse vana uut aastat 2018 - lisapüha, mis tekkis kronoloogia muutumise tulemusena.

Vana uusaasta: pühadetraditsioonid

Vanasti nimetati seda päeva Vassiljevi päevaks ja see oli määrava tähtsusega terve aasta vältel. Vassiljevi päeval tähistati põllumajanduspüha, mida seostati tulevase saagiga, ja viidi läbi külvirituaal – sellest ka püha nimetus "Osen" või "Avsen". See rituaal erines riigi eri piirkondades: näiteks Tulas puistasid lapsed suvinisu mööda maja laiali, samal ajal palvetades rikkaliku saagi eest, ja pereperenaine korjas selle kokku ja säilitas kuni külviajani. Ukraina rituaale eristasid lõbu, tants ja laulud.

Ja seal oli ka omapärane rituaal - pudru keetmine. Vana-aastaõhtul kell 2 tõi naistest vanim laudast teravilja ja vanim mees kaevust või jõest vett. Teravilja ja vett oli võimatu puudutada, kuni pliit läbi põles - need lihtsalt seisid laual. Siis istusid kõik laua taha ja vanim naistest hakkas potis putru segama, hääldades samal ajal teatud rituaalseid sõnu - teravilja oli tavaliselt tatar.

Siis tõusid kõik lauast püsti ja perenaine pani pudru ahju - kaarega. Valmis puder võeti ahjust välja ja uuriti hoolega. Kui pott oli lihtsalt täis ja puder rammus ja murenev, siis võis oodata õnnelikku aastat ja rikkalikku saaki - selline putru söödi järgmisel hommikul. Kui puder potist välja tuli või pott mõranes, ei tõotanud see majaomanikele head ja siis oli oodata katastroofi ning puder visati minema. See oli programm - kas probleemide või õitsengu jaoks, ja pole üllatav, et seda sageli rakendati - ju nad uskusid sellesse tõsiselt.

Huvitav rituaal on majast majja käimine, et ennast sealiharoogadega lubada. Vassili õhtul tuli külalistele kindlasti süüa sealiha pirukaid, keedetud või küpsetatud seajalgasid ja üldiselt kõiki sealiha sisaldavaid roogasid. Lauale nõuti ka seapea asetamist. Fakt on see, et Vassilit peeti seakasvatajaks - seakasvatajate ja sealihatoodete kaitsepühakuks ning nad uskusid, et kui sel õhtul on laual palju sealiha, sigivad need loomad talus ohtralt. ja toovad omanikele head kasumit. See märk on palju positiivsem kui rituaal pudruga, eriti innukatele ja töökatele omanikele. Ka üllatavalt kõlav ja sidus ütlus: “Vasiljevi õhtuks siga ja puravik” aitas kaasa ka peremeeste meeleolule majandusliku õitsengu ja külluse järele.

Kuid traditsioon teha vanaks uueks aastaks üllatustega pelmeenid tekkis mitte nii kaua aega tagasi - keegi ei mäleta täpselt, kus ja millal, kuid seda täheldatakse paljudes Venemaa piirkondades rõõmsalt. Mõnes linnas tehakse neid peaaegu igas kodus – pere ja sõpradega ning siis korraldatakse meeleolukas pidusöök ja süüakse neid pelmeene, oodates põnevusega, kes millise üllatuse saab. See koomiline ennustamine on eriti populaarne laste seas. Nad võtavad isegi pelmeene tööle kaasa, et oma sõpru ja kolleege rõõmustada; ja kohalikud toidutehased toodavad selliseid pelmeene sageli – just vanaks aastavahetuseks.

Moodsat vana uut aastat tähistatakse nüüd samamoodi nagu vana-aastaõhtul. Usutakse, et vanal uusaastal peate tegema seda, mida te 1. jaanuaril teha ei suutnud. Näiteks: esita soov, kirjutades selle esmalt salvrätikule, mis põletatakse ja visatakse šampanjasse; vaadake kontserte ja kirju, mida te pole veel jõudnud vaadata; saatke perele ja sõpradele vana aasta tervitused koos korduvate hea ja tervise soovidega; pange varem unustatud kingitused uusaastapuu alla, pärast mida saab selle eemaldada. Lõunapoolsetes piirkondades on säilinud sea- või sealiharoogade valmistamise komme, et aastavahetus oleks rõõmusõnumirikas. Mõnes külas peetakse laululaulu, kuid nende tegelik tähendus läheb sageli kaotsi.

Ja hoolimata sellest, et see päev pole kahjuks isegi puhkepäev, kasvab vana aastavahetuse populaarsus. Ülevenemaalise avaliku arvamuse uurimise keskuse andmetel on vana aastavahetust tähistada soovijate arv juba ületanud 60%. “Vana” uusaasta tähistajate hulgas on suurem osa õpilasi ja üliõpilasi, töötajaid, ettevõtjaid, koduperenaisi ja üldiselt alla 40-aastaseid keskeri- ja keskharidusega ning suhteliselt kõrge sissetulekuga inimesi.

Ennustamine vanaks uueks aastaks

Õhtusöögiks, nagu jõululaupäevalgi, istub kogu pere maha. On väga oluline, et sel päeval oleksid riided põhjalikult pestud ja puhtad. Pärast õhtusööki tuleb kindlasti minna naabrite juurde ja paluda üksteiselt vabandust võimaliku süütunde pärast üksteise ees, et saaksite rahus ja harmoonias uut aastat vastu võtta.

Aastavahetuse eelne õhtu annab võimaluse ka neile kuttidele, kes kosjasobivuse käigus läbi kukkusid. Täna õhtul saate teha teise katse. Tõsi, selleks peate tüdruku kodust leidma ja see on väga raske, kuna külas jalutavad juba heldete tüdrukute jõugud. Tüdrukud said helded olla vaid majade akende all ja siis alles Helde õhtu lõpupoole ehk südaöö poole.

Tüdrukute ennustamine väärib erilist tähelepanu. Mida iganes nõrgema poole esindajad tegid, vaid selleks, et teada saada, milline kapriisne saatus neile varuks on. Proovige vähemalt seda: pange enne magamaminekut kamm padja alla, öeldes: "Mu kihlatud emme, kammi mu pead!" "See, kes unes kukalt kratsib, on see, kes on kihlatud.

Kui südaööl õue minna, on tunda, kuidas uus aasta ajab vana minema. Aastavahetuse esimesel päeval oli kõige tavalisem rituaal ja on siiani külvatseremoonia. Arvatakse, et see rituaal jõudis meieni kristluse-eelsest ajast, sest meie esivanemad tähistasid uut aastat mitte talvel, vaid kevadel ja seetõttu on külvirituaal seotud lootusega heale saagile. Suurema osa külvist tegid lapsed ja kõige heldemad kingitused said need, kes esimesena majja tulid. Lisaks üksikkülvajatele olid terved külvirühmad. Sel juhul kujunes sellest huvitavast rituaalist tõeline etendus, kus peategelased olid Vassili, Melanka (Malanka) ja mustlane.

Vana uusaasta: märgid

Märgid 13. ja 14. jaanuariks Olime tähelepanelikud märkide suhtes, mille hulgast paistsid eriti silma järgmised:

Melankal oli ilm soe, siis tuleb suvi hea;

Härmatis puudel tähendas viljakat aastat;

Kui öösel oli tuisk või tuisk, siis usuti, et aasta tuleb rahutu;

Hommikul ebatavalise helina kuulmine oli uudis võimalikust täiendusest. Nad hoolitsesid kariloomade rahustamise eest, et uusaasta oleks nende jaoks rahulik ja viljakas.

Kui vähemalt mõned tähistamise elemendid ja traditsioonid tuuakse tagasi tänapäevasesse reaalsusesse, saate uue aasta meeleolu veelgi parandada ja muuta tähistamise unustamatuks.